抗乳化測定儀由浴缸和電氣控制箱兩大部分組成,液晶顯示。恒溫浴缸采用Ф300×300㎜硬質玻璃缸。浴缸上裝有試樣攪拌馬達、自動生降傳動機構、試樣攪拌軸、水浴攪拌器、加熱管、量筒轉盤及轉盤拖架、量筒、溫度計、測溫傳感器等部件。電氣控制箱內有溫控儀、計時報訊器、鍵盤等。
抗乳化測定儀的試樣攪拌采用磁帶式同步馬達攪拌，可實現攪拌轉速。攪拌軸采用同軸彈簧夾裝置，確保攪拌葉正確定位在量筒中心，且升降方便，量筒轉盤上裝有三個量筒供測定用，恒溫水浴內裝有輔助加熱器快速加熱用水浴攪拌器和數顯溫控儀來控溫精度，浴槽內溫度均勻。儀器內設5分鐘定時報訊器，有利于正確測定，使用方便。
那么我們在使用抗乳化測定儀的注意事項有哪些呢？
1、儀器在開機后或復位后，按轉位鍵，則轉位一次；
2、如按“上升”或“下降”鍵，大臂將“上升”或“下降”；
3、轉位時大臂必須在上端。大臂“上升”或“下降”時，轉位必須到位，否則不啟動；
4、裝入量筒時，量筒應插到底，以免攪拌葉離量筒底的距離不等影響試驗結果或打破量筒；
5、在清洗攪拌槳時，不要用力過大，以免將攪拌槳弄彎曲；
6、量筒裝入量筒支架時，應使量筒底部與量筒托盤緊貼，以防攪拌時因量筒傾斜而被葉片打碎或擠壓量筒底部；
7、試驗前檢查量筒行程鎖是否鎖好，確保攪拌槳能夠剛好伸入量筒中進行攪拌；
8、水浴加水時要確保儀器斷電，水浴缸中不能加太滿，水面應與缸口保持3-4cm的距離。
